Idag har jag bakat en protein sockerkaka till familjen och gjort en nyttig ingefära dryck i förebyggande syfte. Båda uppskattades och inget blev kvar av kakan. Yes!!! Drycken hällde jag upp på flaska och kan drickas med hett vatten beroende på hur stark man vill ha den. Protein kakan/muffins: Grunden är som en vanlig sockerkaka. Men jag byter ut lite och lägger till. Det här gjorde jag idag: 2 ägg 1 dl råsocker 1 dl choklad protein pulver från Better You. 2 dl Lailas glutenfria mjöl 1 dl mandelmjöl från Kungmarkatta 50 - 100 gram smör beroende på hur "partysugen " du är. ? 1 1/2 tsk bakpulver 2 tsk kakaopulver från Renée Voltaire. Blanda ihop precis som en vanlig sockerkaka och med samma temperatur. Njut! Ingefära drycken är lite hittepå för varje gång. Grunden är en stor bit ingefära som hackas i mindre bitar och sedan kokar sig mjuk. Allt eftersom fyller jag på med annat beroende på hur lång koktid var och en behöver. Nedan har du receptet i den ordning jag la i dom. 1 1/2 - 2 liter vatten. En stor bit ingefära. Två nypor cayennepeppar Två citroner ( jag river i citronskalet tillsammans med ingefäran men lägger i citron köttet sist) En stor Morot Två äpplen 1 msk gurkmeja Citronköttet from de två citronerna ovan. Jag låter allt koka tills äpplena är mjuka. Då häller jag i ett glas kallt vatten och kör med stavmixern tills allt blir mjukt. Sila eller häll upp som det är när det kallnat. Jag brukar behöva ta i en liter vatten till men det kan du göra vid varje tillfälle du dricker det istället. Det beror på hur starkt du vill att et ska vara. Då kan du även ta i honungen. Denna dryck är också god kall med is på sommaren. Lycka till!
