När jag mötte upp Sanna Bråding häromdagen berättade hon för mig att pumpafrön är bland det järnrikaste som finns och torkade aprikoser ligger inte långt efter. Så från och med idag gör jag en smoothie på vatten, två stjälkar bladselleri, en halv avocado, en rödbeta och två torkade aprikoser. Det häller jag upp i en skål eller i ett glas och tar sedan min blandning av nötter och frön på det. Det är nämligen bättre för upptagningen av näringsämnena i smoothien om vi tuggar den. Nu ska jag försöka göra en sådan smoothie två till tre gånger i veckan just för järnet.
