Jag och mina barn har gjort det här förut. Vi har kämpat oss igenom virus tider och aldrig vaccinerat oss för vare sig fågelinfluensa eller svininfluensan när de var på besök. Vi höll oss hemma och åt massor av nyttig mat. Aldrig någonsin får jag mina barn att vara tyst och bara äta utan gnäll som under dessa tider. Så nu när vi isolerat oss lite i vår lägenhet på Östermalm så är det mammas mat som gäller. Punkt slut! Och precis som de flesta andra har vi bunkrat upp med mat inför helgen. När jag en timme senare sprang ner igen för jag glömt köpa vitlök så ekade vissa hyllor helt tomma i affären. Och gatorna var så gott som ödsliga. Men nu har vi precis avnjutit en god vegetarisk tomatsås med glutenfri pasta. Så hur tänker jag då? Jo, inget onödigt gluten ska bråka med luddet på väggarna i tarmarna denna tid. Vitaminer ska fångas upp lätt och smidigt när de väl kommer dit. Så glutenfritt är det som gäller. Sedan hackade jag 1 lök och stekte upp. I med rivna 2 morötter och en halv riven STOR sötpotatis. Båda innehåller A vitamin och Betakaroten som boostar immunförsvaret. Det fick puttra sig mjuka en stund med en grönsaksbuljong och vatten och en burk krossad tomat medan jag sprang och köpte vitlök. Just ja! Jag slängde i lite timjan eftersom det är bra mot hosta och finns även i hostmedicin på apoteket. Prefekt för astmatiker också om du inte visste det redan. Sedan i med en röd paprika, två vitlöksklyftor lite extra olivolja och så fick det koka medan pastan blev klar. Det var super yummy! Och Isak som brukar gnälla över mjuka morötter i grytor åt två portioner. Till efterrätt åt vi en varsin clementin. Nu sitter denna nöjda mamma i badkaret och myser. Tacksam över allt jag lärt mig genom livets gång. OM vi får Corona så är iallafall våra kroppar garderade. Natti!!
